立川あん工房

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仕立てのいい和菓子のために

立川あん工房がある青梅市は酒まんじゅうの街。町の和菓子店も四十数店を数え、その店先からは「酒まん」のほのかな香りが漂っていました。何もない時代、酒まんじゅうはこの町と共に生まれ、愛され続けて来ました。米こうじだけで作るシンプルで素朴な味わいは今なお変わることない郷土の名菓です。私達はこの酒まんじゅうの伝統文化を後世に伝承する縁の下の力持ちであり続けたいと願っています。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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秘伝の生餡。おもな製品のご案内
製品情報
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私たちの永年の技術と餡づくりへの情熱は誰にも負けません。    
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OUME TOKYO
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